• 联系我们
  • 客户服务
  • 公司位置
  • 在线留言
  • 资讯分类

    资讯详情

    选用琼脂制作夏日甜点的好处

    分类:
    行业新闻
    2019/02/13 13:32

      琼脂,学名琼胶,是植物胶的一种,为无色、无固定形状的固体,溶于热水,常用作增稠剂来使用,那么选用琼脂制作夏日甜点的好处有哪些?

    琼脂

      选用琼脂制作夏日甜点的好处:

      首先是它本身不含热量,单这一点便打败了所有淀粉;

      其次,液体(包括水、牛奶、果汁等的总和)与琼脂的基本质量比为100:1,口感易调节,水多则软,水少则硬;

      再次,二次加热容易,比方说对成品的软硬度不满意,可加热后继续处理,嫌太硬加水,嫌太软加琼脂;

      第四,淀粉煮起来易糊锅,琼脂却是锅不烧干决不糊,厨房小白易上手;

      最后,它物美价廉、方便储藏、经久耐用,我N年前买了两大包225克包装的,吃到去年才吃完一包,这第二包不知道能吃到何年何月。

    24小时服务热线:400-9966-537
    电话:+86-532-86157066

    邮箱:info@judayang.com

    ​地址:青岛黄岛区飞宇路118号 

     

     

    搜索